A temporada de festas de fim de ano já começou para o mercado de panetones. A Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi) realizou, nesta quinta-feira (27), em São Paulo, o Salão do Panetone 2026, evento que reuniu algumas das principais marcas do setor para apresentar as novidades que chegam às gôndolas para o Natal.

O encontro contou com a participação de Bauducco, Casa Bauducco, Grupo Bimbo, com Pullman, Plusvita, Seven Boys e Wickbold, Grani Amici, Grupo Marilan, com Marilan, Casa Suíça e Festtone, além de Panco, Santa Edwiges e S’OUi. Os lançamentos apresentados apostam em diferentes perfis de consumidores e ocasiões de consumo, passando por opções tradicionais, produtos premium, versões individuais, alternativas para restrições alimentares e combinações com novos sabores e recheios.

De acordo com dados inéditos da Worldpanel by Numerator, encomendados pela Abimapi e apresentados durante o evento, a categoria registrou crescimento de 3,5% em faturamento, gerando um incremento de R$ 45,8 milhões para o setor e alcançando R$ 1,36 bilhão no período sazonal entre outubro de 2025 e janeiro de 2026. Com penetração de 63% nos lares brasileiros, o panetone mantém espaço importante nas celebrações de fim de ano e também como opção de presente.

Confira os principais lançamentos de panetones para o Natal 2026 apresentados no Salão do Panetone:

Bauducco aposta em novos sabores e opções sem adição de açúcares

A Bauducco, maior produtora de panetones do mundo, apresentou novidades para a temporada de Natal 2026 tanto em sua linha tradicional quanto no portfólio da Casa Bauducco.

Entre os destaques está o Bauducco Chocottone Paçoquita, que combina massa de chocolate com recheio cremoso inspirado no tradicional sabor de paçoca. A marca também amplia sua oferta para consumidores que buscam alternativas com menor consumo de açúcar com a Linha Zero, que reúne o Bauducco Panettone Zero e o Bauducco Chocottone Zero, opções sem adição de açúcares.

Para quem prefere chocolate, o Bauducco Chocottone Gotas e Pedaços combina gotas de chocolate na massa, cobertura e pedaços crocantes, criando diferentes texturas a cada mordida.

Casa Bauducco apresenta Pandoro com creme de gianduia

A Casa Bauducco também marcou presença no Salão do Panetone 2026 com uma novidade voltada à indulgência e ao compartilhamento.

O destaque é o Pandoro Esperienza, que traz o tradicional Pandoro acompanhado de creme de gianduia branca e flocos de chocolate. A proposta permite combinar os ingredientes a cada pedaço e criar diferentes experiências de consumo.

Grupo Bimbo chega ao mercado de panetones com quatro marcas

O Grupo Bimbo participa da temporada de Natal com uma estratégia multimarcas, reunindo Pullman, Plusvita, Seven Boys e Wickbold.

As marcas Pullman e Plusvita estreiam na categoria com panetones nos sabores Frutas, de 400g, e Gotas de Chocolate, também de 400g. Os produtos são produzidos por meio de fermentação natural e têm massa macia e gotas de chocolate.

A Seven Boys chega ao mercado com os panetones Frutas, de 400g, e Chocolate, de 400g. A proposta combina os sabores tradicionais da categoria com uma opção de bom custo-benefício.

Já a Wickbold amplia seu portfólio de produtos voltados a diferentes necessidades alimentares com o Panettone de Frutas sem glúten e o Panettone de Frutas sem lactose, ambos de 300g.

Grani Amici comemora 15 anos com rebranding e novas embalagens

A Grani Amici celebra 15 anos de atuação no mercado com um rebranding e novas embalagens para sua linha de panetones.

A marca mantém como diferencial opções sem glúten, sem leite e sem lactose, com receitas desenvolvidas para preservar a textura leve e a maciez características dos panetones tradicionais.

Entre as novidades está a inclusão de sachês de geleias desenvolvidos para harmonizar com cada produto. O Panettone de Frutas, de 300g, acompanha geleia de frutas amarelas, enquanto o Panettone de Gotas de Chocolate, também de 300g, chega com geleia de frutas vermelhas.

Marilan aposta em produtos infantis e personalização

O Grupo Marilan apresentou novidades e produtos das marcas Marilan, Casa Suíça e Festtone.

Entre os destaques da Marilan estão os Panettone Marilan Chocolate, de 300g, voltados ao público infantil e acompanhados de brindes colecionáveis inspirados em Snoopy, Turbo Cars e Unicórnio.

Outra novidade é o Panettone Teens, de 440g, preparado com massa de chocolate e gotas de chocolate ao leite. O produto acompanha um sachê de cobertura sabor chocolate e o snack Teens Chocolate, permitindo que o consumidor personalize o panetone.

Festtone combina sabores tradicionais e recheio de doce de leite

A Festtone apresenta duas novidades para o Natal 2026.

O Panettone Festtone Frutas e Damasco, de 400g, revisita o tradicional panetone de frutas ao combinar a receita clássica com damasco. Já o Panettone Festtone Recheado Doce de Leite, também de 400g, traz massa macia e recheio generoso de doce de leite.

Os produtos foram desenvolvidos com foco em sabor e custo-benefício.

Casa Suíça amplia portfólio com Harry Potter, opções premium e versão vegana

A Casa Suíça apresentou um portfólio que combina sabores tradicionais, produtos premium e novidades inspiradas em diferentes universos.

O principal lançamento da temporada é o Panettone Casa Suíça Harry Potter, de 450g, que traz massa de especiarias, recheio de baunilha com canela e brindes exclusivos.

Entre as opções premium está o Panettone Casa Suíça La Veneziana, de 750g, preparado com frutas nobres e crosta de castanhas. A marca também apresenta o Panettone Casa Suíça Brigadeiro, de 450g, inspirado em um dos doces mais tradicionais do Brasil.

Para porções individuais, chegam o Mini Panettone Casa Suíça e Havanna e o Mini Panettone Casa Suíça Petit Gâteau, ambos de 130g. O Panettone Casa Suíça 3 Chocolates, de 450g, também retorna ao portfólio após pedidos dos consumidores.

Com foco em diferentes escolhas alimentares, a marca ainda apresenta o Panettone Casa Suíça Vegano, de 450g, desenvolvido à base de plantas.

Panco aposta em embalagens premium e colecionáveis

A Panco apresentou dois lançamentos que ampliam sua presença nas celebrações de Natal.

Os Panettones Tubolatas, disponíveis nas versões Frutas e Gotas de Chocolate, de 750g, chegam em embalagens exclusivas que exploram o espírito natalino e também funcionam como opções para presentear.

Outro destaque é o Mini Panettone Gotas de Chocolate, de 80g, acompanhado de uma miniatura surpresa do Panquinho. São seis personagens colecionáveis: rena, soldadinho de chumbo, Papai Noel, duende, boneco de neve e biscoito.

Os lançamentos fazem parte do conceito “Panettones recheados de memórias”, que ganha novos elementos ao transformar o consumo em uma experiência que combina tradição, diversão e conexão emocional.

Santa Edwiges apresenta coleção premium inspirada em O Quebra-Nozes

A Santa Edwiges chega ao Natal 2026 com uma nova Coleção Premium de Natal, desenvolvida para ocasiões de celebração e presentes.

A linha reúne lançamentos em embalagens premium inspiradas no universo de “O Quebra-Nozes” (The Nutcracker).

Entre os produtos estão o Panettone Premium Lata, de 400g, nas versões Frutas e Chocolate; o Panettone Premium Cartucho, de 750g, também nos sabores Frutas e Chocolate; e o Panettone Chocolate com Recheio Cremoso de Mousse de Chocolate, de 500g.

S’OUi amplia opções com novos sabores

A S’OUi amplia seu portfólio natalino com quatro lançamentos nas categorias de panetones e Butter Cookies.

Entre as novidades estão o Panettone de Laranja Cristalizada com Gotas de Chocolate, de 908g, e o Panettone de Limão Siciliano com Gotas de Chocolate, de 400g.

A marca também apresenta dois novos sabores de Butter Cookies: Limão Siciliano, de 250g, e Speculoos Caramelizado, de 250g.

Com diferentes formatos, sabores e propostas, os lançamentos apresentados no Salão do Panetone 2026 mostram como a categoria se prepara para o Natal com opções que vão além das receitas tradicionais. Entre versões premium, produtos infantis, sabores inéditos e alternativas para diferentes necessidades alimentares, os panetones para o Natal 2026 chegam às gôndolas apostando em variedade para acompanhar os diferentes momentos das celebrações de fim de ano.

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