O calor está chegando e, com ele, as marcas de sorvete no Brasil intensificam os lançamentos para o verão. De acordo com estudo da Abrasorvete (Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis), o consumo anual de sorvete no país é de 9,1 litros por pessoa, com maior demanda nas regiões de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro. O sorvete de massa é o favorito, correspondendo a 73,47% do consumo, seguido por picolés com 13,20% e o formato soft com 10,93%.
As marcas também investem em mudanças para atender melhor o público. Eduardo Dalcin, Gerente de Suplain Chain da Perfetto, destaca o aumento na demanda por porções menores: “O consumidor busca porções que ocupem menos espaço no freezer, permitindo assim ampliar a variedade de produtos e reduzir o tempo de armazenamento”, afirma.
Os números também apontam para um alto consumo de picolés, com média de 45 unidades por pessoa ao ano, enquanto o sorvete de massa apresenta uma média de 5,94 litros por pessoa. As tendências para o verão incluem sabores tropicais, combinações com frutas locais e opções que atendem à preferência por formatos menores.
Com o mercado de sorvetes aquecido, as marcas buscam atrair consumidores com novos sabores e inovações para enfrentar a estação mais quente do ano. Para os amantes de sorvete, o verão 2024 promete uma explosão de sabores e formatos que trarão frescor e novas experiências ao paladar brasileiro.
